中药灭菌机的工作原理及特点

原理：微波灭菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物及其基本单元细胞相互作用后生物细胞生理活动的变化和反应。与巴氏杀菌相比，中药灭菌机具有以下显著特点：

1、微波杀菌是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂来杀死细菌、霉菌和卵子，以及病毒和其他有害人体的微生物，在杀死有害微生物的过程中，不会污染食物残留的毒性或放射性物质，安全无害。它也不会改变食物的颜色、香味和营养成分。

2、在相同的杀菌温度下，杀菌时间短，无需预热。例如，大肠杆菌的杀灭时间约为300S。在相同的杀菌条件下，细菌的死亡温度相对较低，杀菌效果极为显著。

3、可以同时对被杀菌物料进行整体杀菌，大大缩短了杀菌周期，保证了杀菌的一致性。

4、由于材料各部位的同时性，杀菌时间短，可以避免长时间加热对食品质量的影响，特别是对不适合高温或长时间加热的食品。例如：姜粉挥发性芳香成分，含有更多水分的新鲜海昆虫昆虫昆虫等。对于不仅要保持颜色、香味味道不变的材料，使用微波杀菌可以达到较佳效果。

5、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。如果包装容器不能使用金属纹理，则需要介质材料，一般采用软塑料包装或玻璃，工程塑料纹理容器为宜。为防止微波杀菌过程中袋子上升，中药灭菌机可在工业微波知识普及系列中施加压力，采用反压杀菌工艺，防止袋子上升损失。