巴氏灭菌机的杀菌原理

巴氏灭菌机是近年来食品行业的重要杀菌设备，应用广泛。在设备不断发展的过程中，一些技术也在不断进步。加热冷却原理包括压缩机和水循环。与压缩机相比，水循环效率更高。市场上有迷你、简单、豪华、柜式、酸奶、鲜奶一体机等类型的水循环巴氏灭菌机。随着巴氏杀菌技术的不断发展，巴氏灭菌机的类型也在增加。巴氏杀菌机的杀菌原理是什么？让我们简单介绍一下:

巴氏杀菌机工作原理：采用巴氏杀菌法，通过温度自动调节包装产品、蔬菜或灌装食品，将杀菌槽内热水温度控制在80-90℃在此之间，可以达到杀菌效果，保证蛋白质等营养物质不在较大温差范围内波动，保持食品原有质量，达到食品无防腐添加剂，延长保质期，保证人们的生命健康，同时通过冷却水冷却消毒食品，用强风干燥包装表面，可延长食品储存期。

适用范围：本机适用于各种低温肉制品、罐头水果、泡菜、泡菜、盐、泡菜、泡菜、泡菜、野菜、果酱、豆制品、乳制品等真空软包装食品、软管软瓶包装、玻璃瓶包装泡菜、泡菜、果酱、罐头包装灭菌。也适用于水果野菜和其他特殊水果和蔬菜的烫伤或烹饪过程。